Η Αθηνά είναι απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Θετικών Επιστημών στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου από το Ινστιτούτο Karolinska στην Επιστήμη της Διατροφής και έχει ενεργό συμμετοχή στην ερευνητική εργασία τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα. Από το 2022 είναι φοιτήτρια στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα  «Εφαρμοσμένη Διατροφή & Προαγωγή της Υγείας» της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με εξειδίκευση στην «Κλινική Διατροφή».

Το 2021 έχει παρακολουθήσει τα εξής εκπαιδευτικά σεμινάρια του Συνδέσμου Αποφοίτων του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου: Διαχείριση συγκρούσεων στο επαγγελματικό περιβάλλον, Στρες στo εργασιακό περιβάλλον και τρόποι αντιμετώπισης. Το 2023 παρακολούθησε σεμινάριο Πρώτων Βοηθειών- Basic Life Support από το ΕΚΠ.Ο.Υ.Ζ. Από το 2023 εργάζεται στο εργαστήριο Ιατρικό Διαγνωστικό Εργαστήριο- Istolab.